猪心炖大枣有什么功效？
养心安神 驻颜美容
猪心炖大枣具有养心安神、镇静神经功效，同时猪心和大枣中所含的胶原蛋白都有美容驻颜的功效，非常符合我们女性的调理体质，因此建议女性朋友们每周吃一次猪心，对身体很有好处。
补虚的功效
猪心炖大枣具有良好的补虚的功效，其中猪心性平味甘、咸，具有养心安神，补虚的功效，对于气血不足的朋友尤其适用；而大枣性温味甘，可以调和诸药，我们平时熬汤时加上一、二枚大枣，有很好的调味、补益功效。
清蒸猪心：
原料：新鲜猪心(1只)、香葱(3棵)、生姜(1小块)、红辣椒(1只)、料酒(1匙)、精盐(2小匙)、白糖(1小匙)、味精(1/2小匙)。
做法：1、 香葱洗净切段，生姜洗净切片， 红辣椒洗净切片备用
2、猪心洗干净，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分备用。
3、 取一炖盅，放入葱段、姜片、红辣椒，再放入猪心，加入调料酒、精盐、味精、白糖，注入适量清水，盖好盖子，上笼蒸30分钟至猪心酥烂，取出即可。