新鲜青梅怎么吃好吃？
1，青梅酒 做法：准备500g的青梅，500g的冰糖、3L的白酒（42°以上的白酒）密封起来放着等一个月就可以喝了~ 味道酸酸甜甜的很好喝～我一般用来做菜或者配着白米饭吃，清炒或者焖米饭都是不错的选择～ 不过一次不要做得太多，因为放很久容易腐坏哦！
2，话梅 如果觉得做的话梅酒麻烦的话，直接吃话梅也是极好的～把青梅清洗干净晾干表面水份或者擦干表面的水份，一层层铺好放在罐子里面，然后撒上一层盐，再倒入高度白酒没过表层青梅即可。这样腌制一个星期左右就可以吃了。 喜欢吃酸点的可以多腌几天。
3，醋梅 用适量白醋和白糖调成糖醋水，比例大概是2：1，然后把处理好的青梅放进去，盖上盖子泡两天就可以啦～想吃的时候拿出来当零食吃，超赞的！还可以用来泡凤梨哦，也很好吃的～
4，冻梅 在夏天把清洗干净的青梅用开水焯一下，别太久哦不然会烂掉！然后将切好的青梅放入密封盒中，均匀撒上白糖，放进冰箱冷冻室，等到白糖完全融化，梅肉结块就可以了。可以吃好几个月的呢！