蒲公英怎么凉调好吃？
1、准备半碗蒲公英，用清水清洗几遍后，浸泡在淡盐水中半小时； 2、锅中加入适量清水煮沸，将蒲公英放入焯一下，捞出过凉水并控干水分备用；
3、碗中加入食盐、味精、酱油、香醋、辣椒油、香油，调成口味汁蘸食即可。
4、凉拌蒲公英（这个做法比较简单） 1.洗净的蒲公英用开水焯一下，过冷水，沥干水份(这一步非常重要，否则会有苦涩味)； 2.放适量盐、味精、白糖、醋和少量麻油拌均即成。 小贴士： 用开水焯时，水开后关火，这样能保持蔬菜的颜色鲜嫩。 吃时可以蘸点酱料，味道更好。
5、炝拌蒲公英 原料：鲜蒲公英600克。 配料：精盐、鸡精、胡椒粉、白醋、白糖各适量。 制作： 1．将蒲公英去杂洗净，入沸水锅里焯一下，捞出冷却，再用手撕成小瓣，置盘内待用。 2．取一小碗，放入精盐、白醋、白糖、胡椒粉调成酱状，浇淋在蒲公英上，拌匀入味，即成。 小贴士： 用盐水腌渍，能使蔬菜中易被氧化维生素保持完好。 做这个菜，关键在于大火爆炒，保证营养不流失。