猪肚菇搭配什么好吃？
猪肚菇和鸡一起炖，美味又营养 材料准备：猪肚菇、鸡肉、酱油、老抽、料酒、白糖、食用油 具体做法： 1.将猪肚菇清洗干净后控干水分备用；
2.把鸡肉切成小块儿，放入碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、少许白砂糖提鲜，搅拌均匀后腌制半小时；
3.热锅冷油，油温烧至七成热时倒入葱花和姜末爆香，然后依次放入辣椒段和花椒粒，炒出麻辣味后倒入腌好的鸡肉，大火爆炒；
4.待鸡肉变色后盛出备用；
5.另起锅，倒入适量清水，放入葱段和姜片，水开后下入猪肚菇焯一遍水后捞出来沥干水分；
6.再次起锅热油，温油中放入八角和香叶，炸出香味后捞出扔掉，接着放葱、姜、蒜爆香，随后加入两勺豆瓣酱，小火炒出红油;
7.转大火，倒入焯水后的猪肚菇和炒熟的鸡肉，快速翻炒片刻后，烹入料酒去腥，然后再加入适量生抽和老抽，一直炒到猪肚菇上色均匀即可出锅享用了。