骨头炖山药有什么营养？
你好，很高兴能回答这个问题。 骨头汤、羊肉汤等这类问题我回答了很多，类似的问题其实本质是相同的，所以拿来做例子也是合适的。 我之前多次提到过，吃撑了、吃多了怎么办？最简单的办法就是——饿一顿，接下来自然是什么都吃不下，胃排空后消化液分泌不足等问题也都自会消弭于无形之中。当然这是最简单的办法，实际生活中我们可没这么傻，饿一顿哪够！这时候我们就要有意识的对胃肠道进行养护，让胃肠能够及时排除废物，减轻胃肠道的负担，为营养物质的吸收做好铺垫。
骨汤中不但含有人体所需要的多种微量元素和矿物质，同时还含有一定量的氨基酸，这些都是有利于机体健康有益的元素。同时由于氨基酸是人体合成蛋白质的重要原料，而胶原蛋白又是人体皮肤、血管、骨骼和肌肉等的重要组成部分，所以适量摄入对人体的健康是有益的。骨头中的钙以离子形式存在，不易被人体吸收利用，而经过长时间炖煮，钙才会慢慢释放出来，才有利人体利用吸收。所以吃骨汤可以说是最安全的补钙方式之一。
对于身体机能开始下降的中老年人来说，日常更应该注意对钙等的补充，而对于发育旺盛的儿童青少年来说，过量摄入反而会对骨骼的生长造成不必要的负担。 所以从以上角度来说，偶尔喝上一碗热气腾腾的骨汤无疑是件美事。但是需要强调的是，骨汤再好，也不能肆无忌惮的大量吃。毕竟胃容量就那么大，你多吃一口骨汤，那就意味着你需要少吃一口其它食物，若是因此引起消化不良甚至消化道疾病那就划不来了。
总之，要吃得健康，就要重视饮食的平衡，一餐中有荤有素，一日三餐按时按量，这才是保持健康的基础。任何一时大意都可能导致机体出现营养不良或者代谢紊乱，甚至诱发疾病，到时候反而不划算。