用高压锅炖，快得很呢~ 材料 大棒骨500g、香菇4个、胡萝卜2根、玉米1根、海带适量、花椒适量、大葱适量、姜适量
做法
1. 准备一块带骨头的猪棒骨（买时让店家剁得块比较大）。
2. 锅内加水，放入骨头，煮开后再煮3分钟，将骨头捞出冲洗干净。
3. 高压锅内放适量冷水，加入骨头、葱结、姜片、花椒，煮至沸腾后，调入适量食盐和生抽。
4. 加入香菇、胡萝卜、玉米，再次煮沸后调小火力，盖上盖子焖煮半小时；
5. 最后加入切丝的海带继续炖煮一个小时左右即可。 如果觉得汤汁太油腻，可以捞起一部分葱姜。味道真的鲜哦！
小贴士： 用高压锅炖汤也能保持汤汁清澈，一定要放盐最后调味喔～这样才不会越炖味道越咸。
阮小冰优质答主食材准备
主料：猪大骨1400克，姜2块，红枣10颗，枸杞20颗，盐适量。
猪大骨汤的做法步骤
猪大骨斩块后清洗干净，姜去皮切片，红枣洗净去核，枸杞子洗净。
炖锅里放入足量的清水，放入猪大骨，放入2片姜大火煮开，
煮开后继续煮5分钟，5分钟后捞出猪大骨，再次清洗干净。
清洗干净的猪大骨重新放入炖锅，倒入足量的清水，加入去核红枣，再次煮开后煮15分钟，15分钟后放入去皮枸杞子，少许盐调味煮5分钟即可熄火。
炖猪大骨汤的注意事项
1、猪大骨含有丰富的磷元素，痛风患者在食用时候请适量，否则会影响病情。
2、如果想要煲汤的汤色更白，可以在开始煮猪大骨的时候大火煮10分钟，在煮的过程中尽量少翻动它，10分钟之后捞出猪大骨在重新入锅加冷水煮，这样更容易让骨髓析出，汤色也就更白了。
