芸豆炖什么好吃啊？
1. 准备食材，我买了两斤多的豆子，让老板给挑了又挑，选了又选。（一定要选新鲜的芸豆，否则会发硬影响口感） 2. 把买回来的豆子的豆荚掰下来，用清水冲洗干净后浸泡一个小时左右（泡的更软一点会更好煮） 3. 把泡好的豆子捞起来沥干水分放在锅里，加入足够的水（最好能够没过豆子）和大葱段一起炖。
4. 我买的这个锅是电炖锅，直接选择的炖煮功能，一个晚上过来就炖好了，第二天一早就可以吃到香香甜甜的芸豆排骨汤啦！ 如果用传统的砂锅来炖的话，建议多加一些水，并且小火炖三四个小时。 刚出锅的芸豆排骨汤颜色呈乳白色，尝一口滑溜溜嫩生生，唇齿之间弥漫着浓浓豆类香气，让人忍不住多喝几口。
不过，我第二次做的时候忘记拍照了(*¯�︶¯*) 为了喝上这一口鲜美的汤汁，我也是蛮拼哒~ 其实，在冬天，用鸡汤、鸭汤炖些应季的蔬菜也是不错的选择呢！ 比如，炖萝卜、炖藕、炖豆腐都是绝妙的美味呢！