怎么腌制萝卜条好吃？
2.把新买的萝卜洗净，切成长短适中的段；姜也切成片。
3. 把切好的萝卜和姜片放容器内，加入盐、酱油、味精拌匀，腌约两个小时，使萝卜条入味。
4. 把泡椒、花椒、大料下锅同煮，直到汁水变浓，捞去材料，调成麻辣汁待用。
5. 把腌好的萝卜条取出，挤干水分，摆入盘中，淋上调制好的麻辣汁，放入辣椒油，上蒸锅大火蒸约10分钟，取出撒上葱花即可食用了！
危法生优质答主1、腌制萝卜条最好选用青萝卜，因为白萝卜没有青萝卜的口感好。青萝卜择洗干净，晾干水分，萝卜皮较厚的可以削去后留用，切成带棱角的条放在器皿内。
2、放入半勺粗盐（萝卜条多可以加倍，但不宜太多）拌匀腌制4小时以上（期间翻动一次），挤去水分，可以加入2勺白糖，4-5瓣蒜末，2勺辣椒碎，1勺花椒粉，拌匀后继续腌制3小时以上再食用。
3、喜欢吃酸萝卜条的，可以提前把萝卜切成条加盐腌制，腌制出的水倒掉后加入凉开水，放入蒜瓣、白酒、白糖。封好口常温下发酵2-3天即可。
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