清蒸文蛤好吃吗？
清蒸文蛤好吃！ 把新鲜买回来的文蛤放入清水中，加入少许香油和胡椒粉，浸泡2个小时后冲洗干净，沥干水分备用。 泡过的文蛤口感会更佳。 将葱白切成段、姜切片、大蒜去皮敲碎成末，一起塞入准备好的文蛤中。 锅中加入适量清水烧开，然后将盛有文蛤的盘子放入锅中蒸10分钟左右取出。 这时我们就可以看到文蛤已经全部开口了，是不是很简单呢～
【小贴士】 1.在清洗文蛤的时候，轻轻搓洗表面的粘液，保证清洁度。 2.蒸的时间根据文蛤的大小适当加减，过大或者过小都会影响口感。
分享就到这里啦~大家学会了吗？记得一定要试试哦～