南京烤鸭哪里好吃？
作为在南京生活了30多年的外地人，总结了一下关于南京烤鸭的几点看法 1、北京烤鸭确实不好吃！（个人感受，可能不太客观） 北京烤鸭用的是焖炉烤制方法，这种工艺制作出来的烤鸭肉质发干、没有水分，而且味道有点涩，配上大葱和黄瓜条儿一起吃，简直难以下咽；南京有些饭店号称卖的是北京烤鸭，其实只是用了烤制的方法罢了，肉是熏制的酱色，沾着酱料吃，口味相当好。
2、北京烤鸭不是南京特产！ 看到不少答案都说“北京烤鸭是京菜的代表，南京烤鸭是苏菜的代表”之类的，简直是在误人子弟啊~ 其实，无论是满汉全席，还是宫廷御宴，里面都不乏金陵菜(即江苏菜)、淮扬菜的影子，但绝对没有一道菜是叫做北京的烤鸭的...... 乾隆皇帝下江南的时候没有吃过正宗的北京烤鸭，气坏了太监，把南京的鸭子都骂死了。。。
3、南京烤鸭不是南京特产！ 看到很多人都在说“南京烤鸭是南京特产”云云，真的不知道是哪来的结论……… 简单搜索一下就会发现，“南京特产”一类的标题在百度上比比皆是，可是内容都是介绍别的特产……只有个别几个标题里出现了“南京烤鸭”的字眼。可见这“南京烤鸭是南京特产”的说法到底是怎么得来的——估计是某家饭店或者食品厂的营销人员想出的鬼点子……