蒸哪种鱼好吃？
石斑鱼，又称为暹罗鱼、山斑鱼等，原产于东南亚及大洋洲，主要分布于中国浙江沿海及其近海海域，常见于浅海珊瑚礁附近，喜栖息在水草多、水流缓慢、有回流的暗礁水域里。 石斑鱼的形体较扁，腹部圆润无棱，背鳍和臀鳍都比较长且向后延伸与尾柄相连；头较大，嘴部宽大，呈马蹄形。体背青灰色，胸腹部色浅，有黑色的斑点，背鳍和臀鳍的软条部有大小不一的黑斑。
石斑鱼肉味鲜美、肉质细嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，各种微量元素和矿物质含量也比较高，素有“海鲜之王”之称，受到许多人的喜爱。常见的做法有清蒸、煎炸、红烧等。其中，清蒸是保留食材原味最好的方法之一，能够最大程度保持石斑鱼肉的营养成分。在制作时，可以把石斑鱼放在碗里，倒入适量酱油和水焖一会，再把切好的姜葱放到鱼身上，上锅隔水蒸熟即可。这样制作出来的石斑鱼鲜嫩美味，而且不腥。
除了石斑鱼以外，还有带鱼、大黄鱼、鲳鱼等鱼鲜可供选择。这些鱼类都营养丰富，味道鲜美，适合多种人群食用。但是需要注意，对于过敏体质的人来说，一些鱼可能会导致过敏症状出现，所以在食用前要充分了解自己对什么食物过敏，以免出现危险。