紫土豆怎么做好吃？
我买的这种紫色土豆，又叫“黑土豆” ，商家说是北非蜜薯。皮是深紫色的，肉是黄色的，切开后有淡红色的纹理。 蒸着吃是最简单的做法了，不用加水焖，直接上锅蒸熟就行啦！ 因为紫色土豆里有一种抗氧化成分，叫紫色素，所以这种土豆蒸熟了之后颜色并不会变浅，反而会更浓郁一些~ 除了清蒸，还可以炒着吃、炖汤喝或者做甜品。
我做了道家常醋溜土豆丝，做法就跟普通土豆一样，不过味道有些不一样~ 土豆里加了白醋和食盐，吃起来清香脆爽，很入味哦！ 另外我还做了炸薯条，这个比较费油，而且不太健康，建议大家不要学我…… 直接把切好的薯条扔进油锅，炸至金黄酥脆就可以捞出来了！这样炸出来的薯条香脆可口，超级美味的！
用油炸的方法来做薯片也不错，不过炸过的薯片热量更高，更不健康哈～ 我用的是微波炉，不知道是不是方法不对还是怎么回事，做出来的薯片又硬又黑……大家千万别尝试啊！ 最后来说说这个紫薯牛奶羹吧！我是看别人这么做的，说是能拉丝，就拉出这么一点点…… 其实还可以加些白糖或是蜂蜜的，我嫌麻烦就没放了。如果喜欢甜口的可以试下。