蛋挞怎么做法？
之前做过一次，但做出来不太理想，今天重新买材料试了一下，终于成功了！ 先上图 制作过程 1.准备好材料：鸡蛋、牛奶、糖（蛋黄和蛋白分开）； 2.把蛋黄打散 3.加入牛奶、白糖搅匀后过筛两次，这样能让面糊更顺滑（我第一次不过筛，做的蛋挞有点颗粒感，不够嫩滑）； 4.烤盘上铺油纸或者锡纸防粘，倒入蛋糊，震出气泡，送入烤箱预热5分钟（烤箱预热很重要，不然会受热不均，很容易失败哦~）； 5.烤箱上下火200度烤20分钟左右至蛋挞表面金黄即可。
小贴士： 1.我买的蛋黄是已经打发好，可以直接使用的，如果用的是生蛋黄需要先把蛋黄打成泡沫状再跟其他材料混合均匀。 2.倒入烤盘的蛋挞糊要高出一些，因为烤制过程中会膨胀。