双味烧麦富含什么营养？
武汉名点，源自三民路董顺章烧梅馆。分双味(酸、甜)，包入烧梅粉(米浆)，上笼蒸呈淡玫瑰色。外形饱满，馅稀而不淌，细闻有清香味。
据《楚天风味》记载：“烧梅祖师董顺，湖北浠水人，清乾隆年间来汉经营“德成泰”杂货号。他常作生意至中午回来，饭己凉，食欲欠佳，饭拌醋亦食之不欲，后见巷口“一品香”餐馆有一烧卖的肉馅稀饭，遂模仿之，制成后酸而可口。他由此而发明了“双味烧梅(麦)”，即现之“酸、甜双味烧梅(麦)”。
据传，乾隆下江南时，曾尝过此点，觉其妙不可言，遂赏“御赐火红”。
据《武汉市志》载：“董顺章，浠水分乡人，清乾隆时来汉口经营‘德成泰’杂货号。常作生意至中午，饭已凉，食不欲，后见巷口‘一品香’餐馆有一烧麦，食之颇香，询之一肉馅稀饭也，遂模仿之。制成后，酸而可口，遂名‘双味烧梅(麦)’。”