文蛤怎么烧好吃？
分享一道简单又美味的文蛤做法——姜葱炒蛤蜊，鲜嫩入味，一口一个，好吃到爆！ 准备原料：生蛤蜊500g、姜蒜适量、葱花少许。 配料：料酒、生抽、白糖、食盐各少许。
第一步：把买回来的文蛤放入清水中，加入几滴植物油，浸泡3个小时，让文蛤吐沙（这一步很重要，一定要泡干净）； 第二步：姜切丝、蒜切末，小葱切葱花。 第三步：起锅热油，待油温升高后，下入姜丝和一半的蒜末爆香。
第四步：下入处理干净的文蛤，开大火煸炒。同时，淋入少量料酒，去腥增香。（注意观察，当文蛤微微张开壳，即表示已经熟了） 第五步：调入1勺生抽+2勺糖+少量的盐调味，再小火焖3分钟左右。
第六步：最后撒上剩余的蒜末和葱花，即可出锅享用啦！ ————————————————— 这样一道简单又好吃的姜葱炒蛤蜊就做好了，鲜香扑鼻，肉质细嫩，一口一个，好吃到爆！
另外，还可以搭配面条食用哦~ 煮面的时候，在锅中加少许食盐和植物油，可使面条更劲道，不易粘锅。 简单美味，你喜欢吃吗？