猪肝粥怎么煲好吃？
猪肝洗净，浸泡，去除血水(我一般泡一晚上) 然后切薄片，用料酒，生抽，生粉，少许白糖腌制（大概半小时） 然后大米淘净，放入锅里加水煮（我一般放电饭煲里焖） 大约半个小时后，开锅，加入腌制的猪肝，小火炖一个小时左右，期间可以搅拌一下，免得沾锅。 最后，加切好的菠菜叶或者小白菜叶，适量盐，关火，闷5分钟左右即可。（其实我觉得加盐和味精都不必最后加，因为腌制的时候已经有些味道了；而且青菜最后放容易熟而且颜色会比较漂亮）
不过这样煮出来的猪肝会有一点腥味，为了去掉腥味我建议你在煮粥的时候适当滴几滴香油，或者在出锅前放少许胡椒粉都可以去腥提香。 我经常这样做，非常美味又简单！