青板栗怎么做好吃？
【糖炒栗子】 准备材料：栗子、白糖、植物油、白砂糖、细盐、熟白芝麻； 制作方法：1.先将新鲜去皮的栗子洗净沥干水分备用，然后取一个干净的大碗，将洗净沥干的栗子和适量的食盐放在一起搅拌均匀，放置30分钟以上。
2.接着起锅烧油（食用油最好是植物性的色拉油或花生油），等到油温烧至六成热的时候加入白砂糖用小火不停的翻炒至融化且呈微黄色，再加入适量熟的白芝麻一起拌均匀，将炒好的糖色晾凉待用。
3.把晾凉的糖色放入碗中与栗子一起搅拌均匀后，装入一个保鲜袋中，封口，放冰箱冷藏腌制1晚上即可（时间越长越入味）。
4.第二天取出腌制的栗子，倒去多余的糖汁，然后将栗子放在炒锅中大火加热，等锅烧开后马上改中小火继续翻炒栗子，直到板栗表面变焦黄熟透即可关火盛出装盘。
【板栗炖鸡】 准备材料：光鸡半只、板栗、葱段和姜片; 调料：料酒、老抽生抽各1汤匙、五香粉少许 制作步骤：
1.先把买回来的半只鸡清洗干净，沥干水后切小块；板栗洗净后用刀在表面划一个小口子。
2.炒锅烧热，倒入适量油烧热至五成油温时，下葱段和姜片爆香，再下入鸡块煸炒，炒至鸡肉颜色变白且出香味时，淋入一汤匙料酒炒匀后再加入适量老抽上色，再翻炒均匀。
3.加入足量的清水，水量要没过食材，再加入一勺生抽，一小勺五香粉调味，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮约半小时左右。
4.最后把清洗干净的板栗放入锅中，拌匀再煮至汤水快收干时便可熄火出锅。
小贴士： 如果觉得板栗不好剥皮的话，可以把板栗放在盐水中浸泡一会，再按以上方法做，这样剥出来的壳又薄又容易脱，且肉也比较好咬哦~