小孩海鲜蘸什么好吃？
我小时候在大连，对于海味没有什么抵抗力，尤其喜欢吃海蜇皮和扇贝丁，现在想想应该是这两种食材做成了我这辈子都离不开的海味菜肴。 先说说怎么做吧～ 用清水把海蛰皮表面的粘液冲洗干净，然后放进水里浸泡30分钟左右（为了去除部分腥味）。泡过之后捞出来，沥干水分后切成细丝备用。
扇贝最好让超市工作人员给弄成粒，回来清洗干净控水备用。 调酱汁儿：碗中依次放入两勺生抽、一勺白醋、少许糖、剁碎的郫县豆瓣酱、葱姜蒜末，混合均匀待用。 烧锅开水，放入适量料酒，再把切好的海蜇丝放进去焯一下，时间不要太长，大约1分钟左右即可捞出，用凉水冲洗几遍，确保没有黏糊糊的感觉，控干水分。
然后把所有材料放到一起，抓拌均匀，使每颗扇贝都沾上调好的汁儿。 上锅蒸制，开锅后2-3分钟就可以了。 出锅后撒些香葱碎或者香菜叶点缀一下。
这道菜咸甜爽口，辣中带着清香，绝对让你欲罢不能～ 小时候最幸福的事就是周末父母带我去菜市场，买一堆我爱吃的海鲜，然后我做这个菜给他们吃…… 现在长大了，自己也有了小窝，每年夏季都会做这道菜慰劳自己，毕竟这么好吃的海鲜，其实也很不容易长胖呢～ 希望题主和你的宝贝能吃到美味的食物哦～