鸡腿抄什么好吃？
作为一个无肉不欢的人，我对于炸鸡和烤鸡翅真是毫无抵抗力…… 以前不觉得鸡胸肉味道有多差，直到有一次买错了 买了这份叫“健身炸鸡”的玩意儿 吃了之后差点没把我送走（倒也不是很苦，但是超难吃！） 从此我对“肌肉佬”这个词产生了心理阴影。。。 不过后来，我找到了一个拯救贫瘠味蕾的方法： 腌制！ 对，就用腌制这个方法。我可以负责任地说，几乎所有肉类经过腌制都可以变得超级好吃！ 就拿这个鸡腿来说吧，只要腌制的够入味，炒起来真的超棒~ 我用辣椒、花椒、八角、桂皮来炒，香味扑鼻而来，让人食欲大增～ 更妙的是，最后汤汁还可以拌饭哒～ 一大碗米饭，满满都是鸡腿肉和汤汁，美滋滋呀美滋滋～
其实除了香料，我还喜欢往鸡肉里放点酸奶或者啤酒。我总感觉这样能让鸡肉的口感更加丝滑鲜嫩。当然，放白酒也是可以的啦 好啦，接下来简单分享一下腌制步骤~~
准备一个小盆，放入适量盐、生抽、老抽、豆瓣酱（或者老干妈）、白砂糖、醋； 然后倒入鲜酱油，搅拌化开； 最后加入切好的葱姜蒜末、鸡蛋清和淀粉，调成糊状 把鸡大腿或整只鸡胸肉放到调好的酱汁里，戴上一次性手套，给肉肉做个按摩，让酱料充分浸入鸡肉。然后盖上盖子，放冰箱冷藏过夜。 第二天取出，在表面沾上一层薄薄的淀粉，锅中放油烧热，小火慢炸，炸至金黄色捞出。 对了，炸之前可以扎个洞，这样会更加入味哦～