苞米茬子怎么煮好吃？
东北大米外，我最喜欢的另一个特产是玉米渣（就是玉米的粗渣，比小米略大），我老家是一种很像铁锅的罐子，烧柴火，下面扇风，上面放豆子什么的做食品，这种罐子做出来的玉米渣特别香，可惜离开家乡以后再也没吃过那么好吃的玉米渣了。 前年和今年春天我爸妈来北京给我看孩子的时候，每次都是带一袋子的玉米渣或者玉米面给我。 这次来的路上，我又买了几斤玉米渣，准备做个汤喝。其实东北有很多这样的小零食，很便宜，很美味。
晚上回来做完饭之后我决定把剩下来的半碗米饭吃掉。于是打开盖子，倒上开水，盖上盖子，开始蒸米饭。等水开了以后就熟了，大概不到十分钟左右吧。
我把蒸好的米饭盛在碗里面，开吃！嗯，真不错。 吃完饭后我想起来了今天买回来的玉米渣，决定也试试味道如何。因为之前听过一种说法，用温水或者清水泡过的玉米面蒸出来的馒头会更好吃，于是我照着做了。
把玉米渣用清水浸泡两个小时以上。然后捞出来沥干水分。 我以前用过电饭锅和电饭煲做过玉米饼子和糊糊，但是从来没有用过电压力锅来做。不知道效果会不会更好一些呢。 把沥干水分的玉米渣平铺在锅底，然后按下煮饭键开始加热。我用的电压锅，所以只需要半个小时左右就可以了。
刚煮好的时候我觉得颜色好像不太对劲啊，怎么这么黑呢？该不会是用坏了，焦了吧？赶紧往锅里加了一些清水，调成粥档继续熬了一会儿…… 终于变白了！ 稍微晾凉了一些以后，我用干净的勺子舀着吃，果然非常香甜软糯，很好吃的样子哦~