磨菇腿炒什么好吃？
食材准备： 鲜蘑菇100g、胡萝卜80g、尖椒80g、大蒜3瓣、生抽适量、老抽适量、白糖适量、食盐适量、水淀粉适量、食用油适量； 制作过程： 1. 准备好所有的食材，清洗干净；
2. 鲜蘑菇去蒂，切成薄片，大蒜切片，尖椒去籽，洗净切成小块状，胡萝卜去皮后，切成菱形块；
3. 起锅烧油，油温烧至7成热左右，下入蒜片爆香，然后放入切好的蘑菇片煸炒至软出香味；
4. 随后依次加入切好的青椒和胡萝卜，调入生抽、老抽、白糖和盐调味，翻炒均匀；
5. 加入清水没过食材，小火焖煮至熟透入味；
6. 收汁到汤汁浓稠时，淋入水淀粉勾芡，让汤汁变得粘稠饱满就可以出锅装盘了。 小贴士： 因为鲜蘑菇本身含有较多的水分，所以不需要额外加水或者是鸡汤等汤类来炖制。 如果不喜欢吃太辣的菜品，可以不放辣椒，或者少放一点辣椒；喜欢吃辣的话，那就换用小米椒来代替尖椒。 喜欢这道菜的小伙伴可以试试哟~