干贝用用什么炒好吃？
干贝就是扇贝的干制品，肉质鲜嫩，味道鲜美，并且富含蛋白质、氨基酸、多种微量元素等营养物质，是不错的海味食材。 那么干贝用用什么炒好吃呢？其实做法非常简单，跟虾皮一样，用清水浸泡后，即可下锅炒制，当然，也可以搭配其他食材一起制作。 那除了清炒外，还可以怎么烹饪？
1、炖汤 首先把排骨冷水下锅，加入葱、姜煮出血沫，然后把排骨捞起冲洗干净备用；干贝也用清水冲洗掉表面的浮灰，然后放入锅中，加水炖煮，先大火煮开，再小火慢炖，最后加入排骨同煲，这样一碗营养丰富、鲜香四溢的鲜汤就出来了。
2、炒菜 干贝可以用来炒西芹、炒韭菜、炒鸡蛋等等。例如： ① 用油起锅，倒入干贝，加点料酒煸香，然后放入葱花、红椒圈炒香，再加入切好的芹菜段和盐煸炒至断生就可以了。② 打散鸡蛋，加入胡椒粉、清水拌匀，然后倒入热油锅中炒熟，最后加入干贝、葱花炒匀就可以啦。
3、小炒 把鱿鱼清洗干净，放入沸水中焯烫片刻捞出备用；西葫芦切成片状待用；辣椒洗净去籽切碎；然后热锅冷油，加入干贝爆香，随后放入辣椒碎、西葫芦，快速炒几下，加入适量盐调味即可。 如果觉得单吃干贝有点寡淡的话，可以试试以上三种做法哦~ 发布于 2022-07-29 16：54