姜豆角如何腌制好吃？
1、姜豆角洗净，用厨房纸擦干（或者完全晾干）；
2、锅内烧水，加入食盐和八角煮熟入味（八角不要太多，大概两三个即可）；
3、煮好的姜豆角放在容器内，铺上一层白糖然后倒上醋，腌三天左右就可以吃了。 注意：一定要先用食盐把姜豆角泡透，这样才会入味。糖的量可以根据个人口味酌量增加。 做好的姜豆角酸甜可口，脆嫩清香，非常美味。
【糖醋蒜】
用料/调料：新鲜蒜头500g、白醋400ml、冰糖50g
做法：
1.将蒜头剥去外皮备用
2.锅内放入适量冷水，水开后放入蒜头，加少许盐，盖上锅盖焖煮10分钟左右至熟
3.待蒜头冷却后，浸泡在白醋中，密封起来，放置阴凉处发酵7天左右。每天适当摇晃使其均匀入味
4.当蒜头变成亮黄色的琥珀色时，就说明已经泡好了，可以食用了，吃起来酸酸辣辣的很开胃