哪种馍片好吃？
作为在陕西生活了20多年，在外吃了无数馍片的“老陕”，可以负责任的讲，最好吃的馍片，就是自家做的馍片！ 自己蒸的馍片，虽然比不上刚出笼的热馒头那么柔软，但薄薄的一层酥脆的饼皮，配上软软的葱花，再撒上一层薄薄的盐，一口咬下去，淡淡的咸香和着麦香，唇齿之间都是让人沉醉的味道~~ 再配上一碗咸菜，或是泡上腊八醋，那味道，远胜过一切外卖~
不过自己做馍片，也有个缺点，就是太费工夫了……所以外地的朋友吃不惯也是正常的，毕竟谁有个能蒸馒头的电饭锅呢？ 但即使用电饭锅做出来的馍片，外酥里嫩，带着丝丝甜香的口感，依然让人欲罢不能…… 直到有一次，我无意之中尝试了一种新做法，不仅避免了“做馍一片片，做饭一小时”的痛苦，还让馍片变得更香脆，连搭配都不用换了，直接干吃就挺好~(≧▽≦)～
【材料】面粉500克、酵母6克、牛奶1袋、鸡蛋2个 【制作方法】 1.把500g面粉、6g酵母和1袋牛奶混合搅拌均匀，揉成面团；
2.取一个盘子，刷一层油防粘，然后把面团放上去，盖上盖子，发酵至原来的两倍大（大概2小时左右）；
3.发好以后的面团，取出放到案板上，稍微揉搓排气后，擀成厚一点的面片； 4.冷锅冷油，放入面片煎至定型，然后调小火慢慢煎烤，一面煎黄后就翻面继续煎，过程中不断搅动以防糊底，直至两面都变成金黄色就可以了。 这样一道金黄酥脆，透着迷人芳香，吃到嘴里满口生香的金黄小饼干就这样完成了！ 喜欢甜食的小伙伴，也可以把食材换成低糖版，一样非常好吃的~~~