脆蘑菇怎么做好吃？
脆蘑菇的做法有很多，搭配鸡蛋、面粉、糯米粉等制作成点心，或者是炒着吃、做汤、涮火锅，甚至做成泡菜，味道都很不错。 比较常见的脆蘑菇吃法有：菌香排骨，素炒三丝（土豆丝、胡萝卜丝和香菇丝），肉末炒香菇，鱼香香菇，酱焖花菇，葱香香菇，泡椒蒸香菇，糖醋脆皮香菇，干锅茶树菇，剁椒金针菇等等。 下面推荐一道我家常吃的做法——虾米香菇粥。
准备食材：大米适量，新鲜香菇500克，海米（即虾仁晒干后制作的干货）50克。
第一步：将大米淘洗干净后浸泡半小时；香菇清洗干净切成片状备用。
第二步：锅内放入足量清水，加入淘洗的大米和香菇，大火烧开后再煮10分钟。
第三步：加入海米继续熬煮，直到大米熟烂，根据个人的口味调入适量的盐即可。 海米中含有丰富的蛋白质和微量元素，香菇中含有胡萝卜素和维生素E，两者都具有很强的抗氧化作用，因此这道菜对于抗衰老、美容养颜也有一定的功效。