怎么捞油摸好吃?
我理解的“捞油馍”是一种特色小吃,类似于油条和麻团之类。不过原料不是面粉而是米。制作工序类似油炸食品的制作方法。用米磨浆煮熟后做成饼状下锅油炸,炸好后的油馍外表酥脆内里柔软富有韧性而且带有独特的香味儿。
小时候住在乡村,乡下人家自己都会有榨油的器具(石磨),自己榨的油吃完了就用剩下的渣渣再煮出一碗香喷喷的米饭。这种米饭和正常的米饭做法不同,是粒粒分明的,很有嚼劲而且越嚼越香的。偶尔能吃上两碗这样的饭真是回味无穷。 后来去外地求学、工作,便很少吃到这样的美食了。有一次回家突然发现家乡的小镇上出现了这样一个小作坊,顿时喜从天降,急不可耐地买了一袋回来。可惜回家打开袋子后却大失所望——里面的油馍又小又干瘪,一点嚼劲都没有,根本不像是记忆中的那样子……唉,从此这个记忆里才有的味道就再也没有出现过。
不知道题主是不是也是像我一样在寻找一种记忆中美味的小吃呢?如果是的话,希望你早日找到那个让你魂牵梦萦的味道哦~