番茄菠萝炒好吃吗?
这个问题我绝对有发言权! 作为四川人,以辣椒为核心的菜肴是我的最爱。但是番茄、菠萝这类“不辣”的食材做的菜也超级好吃啊~ 作为一个在西班牙留学并定居的人,西式的做法我也超爱! 下面就是答案了~快拿小本本记下来啦 准备材料:鸡蛋2个,番茄1个(最好选择熟透的),菠萝半个,小葱2根,蒜瓣3-4瓣,姜1小块,盐1勺,白糖1勺,生抽少许。
步骤一:鸡蛋打散成蛋液,加入1勺盐和白糖搅拌均匀待用; 步骤二:把番茄、菠萝切成小块,葱姜蒜切末待用;
步骤三:锅中热油,倒入蛋液,凝固后快速划散盛出备用;
步骤四:再次热油,爆香葱蒜末,然后放入番茄、菠萝块煸炒出汁。注意这里要大火爆炒才能出汤汁哦~ 步骤五:最后倒入鸡蛋,和番茄菠萝一起翻炒几下就可以啦~
这样一道酸甜可口的番茄菠萝炒鸡蛋就做好啦~是不是很简单呢~
小贴士:
① 蛋液中加一点白糖可以让味道更鲜甜~不喜欢吃太甜的可以省略这步~
② 这道菜不需要勾芡,汤汁浓郁的口感更好。如果喜欢酱汁浓稠的可以在出锅前加入少量水淀粉。