烫面做蒸饺好吃吗？
烫面的做法不是很常见，一般都是把粉和成团，或者用死面擀皮儿，或者是半发面。烫面做的蒸饺比较少见，主要是因为不好吃…… 烫面相比较于死面和半发面而言，是比较软的，适合包裹馅料。但是如果包制工艺和馅料不好的话，就会很馅儿很稀，一夹就散，不好吃。同时如果水温度过高的话还会把面团烫熟……总之就是很矛盾的存在。
我个人经验来讲的话，使用烫面最好搭配的应该就是鲜肉饺子馅了。个人推荐可以使用猪肉、韭菜、大葱来做馅儿。首先把肥瘦相间的猪肉剁成肉馅儿备用；韭菜洗浄沥干水分后切成末与肉馅儿搅拌在一起，然后添加酱油、香油、味精或鸡精调味，最后拌匀即可。
其实除了做蒸饺以外，还可以尝试一下烙饼哦！