哪里的烩面好吃？
河南人，吃过好多烩面，比较一下 洛阳的碗杂烩面（这个叫法好小众） 洛阳的水席有前八碗，最后一碗就是烩菜，和西安烩菜一个味，不过比西安的硬、韧。 开封的炒拉条（类似陕西的臊子面）炒拉条上面盖着三菇（没有肉）、黄瓜丝儿。开封还有个灌汤包子，带个透明的小骨头，里面是肉馅，外软里筋道。
郑州的合记羊肉烩面（合记是老字号了），面很好吃，很劲道，里面有一两块羊肉，蘸着辣椒油美味极了。还有一家黄焖鸡，面也很不错。 驻马店上蔡的胡辣汤(这个也超级好吃)配油条更好玩，先用筷子在碗里搅散，一碗下肚浑身冒汗。这家的水煎包也很有风味，馅儿很大。
南阳的姜子牙水饺，水饺个头不大，味道鲜美。 南阳府衙旁边的油茶店里的油茶，配上焦芝麻、花生沫儿，味道极佳。
信阳的豆腐脑儿（这个也是信风的特色之一），鸡蛋煎饼卷大葱，还有当地特产信阳毛尖茶。
焦作的徐府宴饺，有个特别棒的饺子皮，薄皮大馅。
濮阳的清丰烤羊腿，那个羊腿烤得焦香，再刷上孜然粉、辣椒面儿，吃起来的口感一点儿也不肥腻。
山西的刀削面与河南的烩面差不少，但是山西的醋倒是让河南人很惊奇——原来面食也能吃出这么多的花样来。