永嘉麦饼哪里好吃?
作为一个土生土长的温州人,对于吃还是非常讲究的!说起永嘉的麦饼,那可是我非常喜欢的小吃了,每次回永嘉都必买,最出名的要数桥头张嘉祥麦饼和前牌黄林伯麦饼了(已经倒闭了)。当然,现在永嘉很多乡下地方都有卖麦饼的,味道也是一级棒! 先来说说张嘉祥的麦饼,在旧桥头市场后门那里,一个破旧的老房子里,门口有个大炉子,炉子上放着一口烧柴火的大锅,锅里滚烫着油,老板一边用筷子夹着面团儿,一边往锅里扔,炸得差不多了,就用面杖敲成圆形,放到案板上冷却,最后撒上葱花就完成了。价格也不贵,就1块钱一个。 张嘉祥的麦饼又酥又脆,里面还有满满的馅料,葱香扑鼻,咬一口下去,简直幸福到飞天。可惜的是,现在张嘉祥的麦饼已经成为历史,桥头市场改造后,他搬到了附近的一个小弄堂里,生意是一天不如一天,终于坚持不下去,倒闭了...
再来说说黄林伯的麦饼,他在永嘉县城有好几家分店,做的麦饼也很大,价格1.5元一个。 黄林伯的麦饼外皮很薄,看起来很透明,里面的葱花绿绿的,看起来就非常诱人,咬第一口,会有葱香味儿扑鼻而来,口感也是很不错的,软软的,有点像青团的味道。
除了上面这两家,还有好多好多的麦饼店呢~