水鹌鹑好吃吗？
水鹌鹑（学名：Coturnix japonica），又名花鹌鹑、竹雀，属于雉科候鸟。该鸟体型较小，外形和家养鸡十分相似，羽色有灰褐、黑褐、白、红等类。 体形较小而轻灵，体长17-20厘米；全身披羽毛，前胸和翅能露出颜色较深的胸脯，背上的羽色呈深色条纹状。雄雌异形，雄鸟头较雌鸟艳丽，颈部有赤红色块斑，胸部有锈色斑纹，腹面均为黑色。嘴暗绿色；脚、趾及爪均黑褐色。腹部和下胸部的羽毛颜色较浅，多呈白色或象牙色。
水鹌鹑是杂食性鸟类，食物包括植物种子、果实、昆虫以及其幼虫等，喜欢生活在沼泽、湿地等处，常结群活动。繁殖期雄鸟向雌鸟求爱时，会一边低鸣，一边将身上漂亮的羽毛都向外蓬松跳舞，以吸引雌鸟的注意。每年3-4月开始繁殖，筑巢于灌木丛中或者稻田边。每次产卵6-8枚，孵化期约16天。
由于人类的大量捕猎以及破坏它们的栖息地，目前，水鹌鹑已濒临灭绝，被列为国家保护野生动物，严禁捕猎。现在市场上出售的水鹌鹑多为人工养殖。