黑咖喱好吃吗？
黑咖喱，就是咖喱中的“暗黑系” 它颜色深沉、香气馥郁浓烈，和黄色的普通咖喱相比，多了焦糖的甜润口感 和白咖喱比起来，少了些椰香，但多了一种独特、令人沉醉的醇厚质感。 在很多人心中，它是东南亚菜的标配，是去泰国、马来西亚旅游时必吃的美食之一 这种自带异域风情的香料，能给你别样的味觉刺激。 今天就来分享一道家常版黑椒牛柳炒意面——用意面搭配牛肉和黑咖喱，一碗色香味俱全的面条就出锅啦！ 简单易学，美味又上头，保证让你吃了还想再吃！
1.食材准备：意大利面、黑咖喱、牛肉、胡萝卜、洋葱、蒜、香菜、生抽、老抽、料酒、白糖、食用油。
2.锅中烧水，加入少许食盐，将意大利面煮熟备用。（面条容易吸水，煮的过程中要注意观察，以免黏连）
3.热锅冷油，倒入切好的牛肉和姜丝，炒至变色后，加料酒去腥，再倒入切好的胡萝卜和洋葱拌炒片刻。
4.最后放入黑咖喱块，适当搅拌，让每一块面都裹上酱料。大火收汁，让酱汁完全浸透在面上，就可以出锅啦！
5.最后可以撒点葱花或者香菜点缀一下。 浓郁的香辣味和酥脆的锅巴，一口下去超满足！