虾和什么炒着好吃？
虾仁是一种营养丰富的食物，含有丰富的优质蛋白，容易被人体吸收利用；还富含锌、钙等微量元素，以及胆碱、胆固醇等营养物质。适当吃些虾仁，可以为身体补充营养，促进健康。 那么，为什么很多人吃了虾仁之后，身体并没有收获益处呢？可能跟以下三点有关。 一方面，是购买的虾仁是否新鲜。如果购买的虾仁不新鲜，存在腐败变质的问题，食用后容易引起肠胃不适，损害身体健康。 另一方面，与烹调方式密切相关。如果将虾仁直接放入锅中清炒，不仅难以入味，而且营养成分也会流失。建议在烹饪时加入葱、姜等调味品一起焖煮，更有利于消化吸收。 最后，跟个人的体质有一定关系。毕竟每个人的身体状况不同，对食物的消化能力也有差异。如果自身消化能力较弱，摄入的食物很难被及时消化、吸收，时间久了就会堆积在肠道中，出现腹胀、腹泻等问题。所以，建议这类人群平时多吃一些助消化的食物。 除以上几点外，大家还需注意合理饮食，做到荤素搭配均衡，不偏食挑食，这样才能使体内营养结构更加平衡，有利于健康。
推荐食谱一【葱香虾仁】 材料：大虾、香葱、鸡蛋、玉米淀粉、料酒、盐、油。 做法：1.处理虾仁：大虾去掉虾头、虾线，洗净备用。 2.腌制虾仁：加入适量料酒、盐、淀粉抓匀，腌制15分钟。 3.准备辅料：香葱洗净后切成葱花；碗中加入少许淀粉、清水调匀成芡汁。 4.炒制：锅中加入底油，烧热后放入葱花爆香，倒入虾仁快速翻炒至熟，淋上芡汁勾芡，撒上葱花即可出锅。 推荐食谱二【丝瓜虾仁汤】 材料：丝瓜、鲜虾、姜、胡椒粉、盐。 做法：1.处理食材：丝瓜去皮、去籽，冲洗干净后切片；鲜虾去除虾线，用清水冲洗干净。 2.开始煲汤：锅中加入适量的清水，下入姜片，大火煮沸后，依次放入丝瓜、鲜虾，调入适量食盐和胡椒粉，再次煮开即可。