电磁炉怎么做菜好吃？
1，炒菜：建议买一个平底锅，电磁炉上最适合用平底锅炒菜了； 锅底要平，不要用有凹槽的，不然炒菜的时候会溅油、会不好清洗。 电磁炉上有温度显示的就有2000多瓦，没有的就只有1600瓦，而市面上一般炒锅的功率都是3000瓦左右，所以电磁炉的火力是没有办法和明火比的。 但是，电磁炉有一个好处，它升温快，降温也快，可以立即达到恒温状态（2000W的温度和3000W的温度其实差别并不大）。 所以，如果用电磁炉炒菜，一定要注意火力的控制，根据食材特性控制好油温，避免高温产生有害物质。
有些电磁炉还有温度设置功能，可以根据不同食材的特性设定不同的温度，温度越高，油烟越少，比如炖汤可以设成50度烫熟即可，炒青菜可以设成70度断生，炒肉设成90度变色即好。 如果有这一功能，就省去了不断观察火候、不断调节锅具的麻烦。
不过，现在大多数的电磁炉都有温控保护功能，当温度过高时会自动关闭加热功能，防止烧坏。 电磁炉还有一个缺点是不能干烧。所以在炒菜的时候切记不要等锅干燥后再倒入食用油，这样很容易使锅底干烧而损坏电磁炉。 如果是新手炒菜，推荐使用电磁炉，它的温度可调性比明火好掌握一些。熟练后可以用平底锅做水煮肉片、麻婆豆腐、鱼香肉丝、地三鲜……等等很多传统菜肴。
2，熬汤：把排骨、筒子骨或者鸡、鸭放到锅中慢慢炖煮，煲出一锅浓香四溢的好汤。电陶炉在熬汤时具有文火和武火的功能，可以任意切换。但是，电陶炉的加热面积小，不能干烧，锅底也不适合用不锈钢材质。 用电陶炉熬出的鸡汤味道确实鲜美，但是油也多，而且很难把骨头上的骨髓抽掉，对于牙口不好的朋友来说不太友好。
3，蒸饭：电蒸汽炉最方便的地方就是底部有个水箱，可直接加水，操作方便快捷，而且不会出现漏水等问题。蒸出来的米饭松软口感佳。 用电饭煲蒸饭，也可以把米饭蒸软糯一点，做成米饭饼，再配上个泡菜，完美！
4，烤制食物：不管是用电烤箱还是电煎锅，都可以制作烘烤类的美食。电烤箱的使用方法跟烤箱差不多，只是容量较小，需要仔细考虑温度和时间，以免把食物烤焦。 如果不知道怎么设置温度时间，就把食材放在里面，看着水慢慢的烧干，等到看到锅底结薄薄一层黄痂，就可以取出来了，这样做出来的烧烤味道绝佳。