用茶叶蛋料怎么做好吃？
我做的茶叶蛋，颜色特别好看。橘黄色。 鸡蛋是刚下的鲜蛋，用清水洗干净表面的灰尘和杂质后，冷水下锅煮熟（水开后继续煮5分钟左右）。煮熟的鸡蛋在冷水下冲洗干净后擦干表面水分备用。
红茶和茶叶都是用超市买的立顿红茶包和铁观音茶叶。比例是200克鸡蛋，1袋红茶，3颗八角，两片桂皮，适量盐、老抽和生抽。先把八角和桂皮炒香（小火慢慢炒香就行，不要炒糊了）。然后把所有原料放进压力锅，加刚好没过食材的水，压15-20分钟就好。（注意：我试过高压锅和电饭煲，还是高压锅做得最好！颜色最漂亮！蛋黄是流沙状的！）
等压力锅冷却后打开盖子，把做好的茶叶蛋连汤带汁倒进干净的砂锅，大火煮开后转小火煮5分钟收汁，让每一颗茶叶蛋都均匀裹上一层汤汁就可以了。
这样做出来的茶叶蛋咸鲜香脆，好吃到爆！连汤汁都不忍放过！ 对了，有人怕吃到螺丝，可以在煮的时候加点醋进去。