花蟹怎么蒸好吃？
- 准备食材，新鲜花蟹2只、姜4片、葱1根；调味料：香油半汤匙、酱油2汤匙、白糖1茶匙。（两人份） - 清洗干净的梭子蟹，放在盘子上，均匀铺上姜片，入锅隔水蒸熟。 （蒸的时间约15分钟左右，以筷子可以轻松穿透蟹肉为准）
- 开吃啦～ 蒸好的蟹，直接蘸着配料吃就可以啦！ 鲜、甜、香全都融合在嘴里~ 一口咬下去，满嘴都是爆汁的感觉！超赞的！ 喜欢重口味的可以多放点生抽和糖哦！ 这样蒸出来的螃蟹，肉质不会老，鲜嫩肥美，味道超级赞！ 想更入味的话，可以在腹部剁开几条缝，再腌制一会儿。 不过这样可能会影响美观，想吃得漂亮又美味，就要小心翼翼地处理哦！
蒸花蟹所需食材非常简单，螃蟹、葱、姜。
首先，把螃蟹从中间切开，切好的螃蟹清洗一下，把蟹壳上面的脏东西清洗干净，切好的螃蟹，把蟹黄朝上。
做一锅开水，在蒸螃蟹之前，把蟹放到蒸盘上，放上姜丝。水开之后，把装有螃蟹的蒸盘放到蒸锅上大火蒸10分钟。
蒸好的螃蟹取出，装上之前切好的葱丝，浇上蒸螃蟹的汤汁。最后，调一个蘸料汁，一撮姜末、蒜蓉，加一勺生抽、半勺醋、半勺香油，喜欢吃辣的可以加上一勺老干妈，搅拌均匀。
蒸好的螃蟹，蘸上调好的酱汁，一块蘸着吃，这样做出来的螃蟹真的非常简单又非常好吃。
