鸡蛋煎馒头片配什么作用？
鸡蛋煎馒头片做法：
1、馒头切片，火腿肠、鸡蛋准备好
2、火腿肠切片，鸡蛋打散
3、再加入少许料酒和适量的盐调匀
4、平底锅烧热，倒入1小匙油，油热后，放入馒头片
5、煎至两面金黄后，倒入火腿肠片
6、煎出香味后，倒入适量的蛋液
7、小火煎至蛋液底部凝固
8、再用铲子将蛋皮翻转
9、煎至两面呈金黄色，再煎1分钟左右即可
小窍门：
1、鸡蛋液中加入少许料酒，可去腥增香
2、火腿肠的咸度不同，可适量的加盐，也可不加盐
3、小火慢煎，使蛋液受热均匀。
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