龙虾怎么炸好吃？
小龙虾，学名克氏原螯虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，螯虾科。主要分布于北美洲，全球各地均有饲养和销售。 由于原产于北美，所以小龙虾的食用历史也能追溯到美国殖民时期。17世纪美国的探险家带着小龙虾来到亚洲和非洲，作为宠物或者食物，在东南亚和美国西部的墨西哥都有种植和小龙虾交易的记载。 到20世纪初，随着美国西部人口的激增，耕地面积逐渐被城市化所占满，人们开始向西部地区迁徙，其中就包含了加利福尼亚州。
加州是美国重要的小龙虾产地之一，据说是因为当地居民喜欢将小龙虾做成美味佳肴来招待客人！那么究竟怎么做才最好吃呢？
下面分享几个炸小龙虾的做法给大家参考一下哦~
准备食材： 小龙虾、面粉、生粉、辣椒面、孜然、盐 做法步骤： 第一步：处理小龙虾。买回来的小龙虾先用清水冲洗干净，去掉虾线（可以用牙签挑出）和头部的沙包。 第二步：腌制。把处理干净的小龙虾放入碗里，加入生抽、老抽、豆瓣酱、醋、白砂糖以及葱姜蒜等作料，搅拌均匀后盖上盖子，静置半个小时以上。 第三步：挂糊。面粉和生粉的混合物倒在盘子里，调成可以流动的糊状，然后将挂好糊的小龙虾逐个扔进去裹一层糊。 第四步：油炸。油温五六成热时，把裹上面糊的小龙虾放进去炸，大约3分钟左右就要捞出来了，不然很容易炸糊掉哦～
捞出控油后的小龙虾就可以开吃了！蘸着辣椒面和孜然味道更佳哦～ 除了炸之外，还有香煎、麻辣、蒜蓉等其他做法。