生态厨房在什么地方？
现在的人都想要一个生态的厨房，那么生态厨房到底应该是什么样的呢？怎样的地方才能算作是生态厨房呢？下面就给大家来一起分析一下。
众所周知，现代都市人深受“三高”病症的困扰——血糖高、血压高、血脂高。而在诸多“治高”方法中，由合理膳食、均衡营养开始的“食疗”，无疑最为值得推崇。
合理、有节制地摄取营养才是“食疗”的精髓。营养学家把人们产生的欲望分为了五大类——食物欲望、健康欲望、改善生活的欲望、社会交往的愿望、心理和感情的抒发。
从营养学角度来说，现代家庭的厨房更应该成为一个“调理饮食的地方”。这一过程，需要合理的空间布局与人性化的功能设计。
在空间布局上，根据烹饪行动的特点，“洗、切、炒”的流程最好能实现一步到位。而调味、配菜则可以考虑设置在切菜的旁边或稍远一些。这样的布局最大程度上优化了烹调的过程，使下厨者们不会手忙脚乱。
在功能设计上，“生态厨房”应该具备储备食品原料、加工食品原料、烹饪食品原料、存放烹饪好的食品、用具清洁等功能。具体地说，在“生态厨房”中应配备冷藏室、冷冻室、餐具消毒柜，最好还设有果盘柜和调料柜。
同时，还应设有处理和清洗与烹饪无关的用具的洗涤池，以及晾干蔬菜和烹调后使用的餐具的晾晒钩。在功能设计上最好采用使用方便，而且组合式设计可以灵活调整，以适应不同规模的烹饪需要。
冰箱最好选择具有抗菌、高效、无磷、无氟、无滴漏功能，并经过环保认证的冰箱。其容积至少要有180立升，最大不超过300立升。
在厨房中，橱柜是最费钱的家具。为了满足不同的需要，它理应具有多达层数可调、高度可调、深浅颜色各异、各部分材质不同（包括金属、木竹、大理石等）的功能。尤其是用作存放蔬菜、水果的橱柜，更应具有防水、防火、防潮的功效。
橱柜中的厨房利器——油烟机，应该具有大功率、低噪音、易清洗的特性。而炒锅则应具有质地轻盈、传热性好、少油烟的功能。碗碟抽应具有坚固、耐用、不怕烫、易清洗特性，而且其高度应该与橱柜地柜门的最大开启幅度保持同等高度。
水槽应采用质地坚硬、少污染的陶瓷材质，而且应具设有冷热水管，并配有高压喷枪。
灶台最好选择具有优质不锈钢装饰表面和易洁涂层的设计。尤其是燃气灶，应当便于清洁，避免因难以清理而造成的安全隐患。