“青瓜鸡蛋沙拉”是我很爱吃的一道菜，做法简单，口感清爽。 首先把青瓜（也叫黄瓜）刨成丝，撒少许盐腌10分钟左右； 然后打鸡蛋，加盐、味精调味，淀粉加水调匀备用； 最后把青瓜捞起挤干水分，放入碗里，倒入鸡蛋液和淀粉糊，拌匀后上锅蒸8-10分钟，即可食用。 你可以试一下哈~
小西瓜是夏天最好的水果之一了。除了直接切着吃，我最喜欢的就是用勺子挖着吃。 把勺子伸到西瓜最甜最汁水丰富的部分，舀一大勺送嘴里，爽啊~~ 不过，直接用勺子挖着吃，容易吃相难看且不够优雅…… 其实，可以用其他东西来代替勺子哦～
比如，用切好的西瓜块，加上白糖/蜂蜜和冰块，用搅拌机打成汁喝。或者像做沙冰一样，把西瓜剁成细末，加冰块、矿泉水或纯净水搅成冰沙状。 另外也可以把西瓜切成块，拌上沙拉酱做成沙拉，或者跟苹果一起打成汁，加点牛奶、燕麦粉调成糊状当早餐吃也不错呢。
却妍萱优质答主小西瓜做菜其实有很多吃法，除了做汤还有炒菜的做法呢。用小西瓜做的汤清清爽爽，香而不腻，特别适合炎热的夏季。吃西瓜时觉得瓤和皮的部位有点硬，就可以用猪肉一起炖软，软硬适口，鲜香味美，清爽可口的美汤就做好了。而且这瓜炖猪肉汤，还有个好听的名字呢，叫做翡翠香肉汤。这翡翠香肉汤是怎么做出来的呢？方法非常简单，小西瓜做菜，怎么做好吃。
需要的材料有：西瓜皮 500克、 猪里脊 300克、 姜片 10片、 香菜 4根、 食盐 半茶匙、 胡椒粉 半茶匙、 蛋清 1个。鸡蛋清在超市就可以买到的。
做做法：
1、首先，猪里脊洗净后在切薄片，加入蛋清、1/4茶匙食盐腌渍30分钟。
2、然后，西瓜皮削去硬皮，洗净后切成片。
3、锅中加入冷水、姜片，大火煮开后，放入猪里脊。
4、猪里脊变色后立即捞出，去除汤里姜片和浮沫。再次煮开后加入西瓜皮，大火再次煮开转中小火煮10分钟。
5、加入1/4茶匙食盐、胡椒粉，撒入香菜叶拌匀即可。
小贴士：
鲜嫩的猪里脊非常适合用来做汤，切薄片后用蛋清腌渍15分钟后用来做汤很鲜嫩滑口。
