灰豆子好吃么？
作为西北人（但不是兰州的），我可能更懂一些。 首先从原料说起吧。 灰豆子是由豌豆和枸杞一起煮出来的。
1.豌豆 豌豆这东西，味道真的不怎么样。甜的吗？可它一点都不甜；香的吗？但它没有香气。所以你要问“豌豆好吃吗”，我的回答是：豌豆本身的味道其实是很淡的，谈不上好吃难吃。不过它却有独特的价值——就是富含膳食纤维，这玩意儿能带来饱腹感。于是乎就有了那个流传很广的词——“吃顿饱饭”，说的就是豌豆这种食材。 所以过去穷人们吃饭，不是讲究吃饱，而是多吃点能顶饿的豌豆。
2.枸杞 前面说了豌豆，再来说说和它一锅炖的枸杞。枸杞的味道，你掰开一粒放进嘴里一嚼就能尝出来了。这玩意的味道，怎么说呢……酸涩？醇甘？总之是有点特殊风味的。因为带有很强的季节性（到了季节摘下来卖，过了季节它就烂了），所以以前在街头巷尾卖烤羊肉串的地方常常能看到用铁丝吊着的一串串的枸杞，新鲜极了，买上一包用来泡茶喝，那真是极好的。 后来随着保鲜技术的进步，超市里有了冷冻卖的枸杞。这个味道就平淡了许多许多。最后到了现在，有些无良商家为了增加枸杞的销量，竟然使用硫磺熏制、化肥浸种的方法来增产。这样的方法让原本味道很好的枸杞沾染上了很难清洗掉的毒素，真是令人防不胜防！ 所以买枸杞的时候可别只看价钱，还要看产地哦。