草头的怎么做好吃？
首先，准备食材。 一把嫩草头（也就是“春韭”哦）、一个鸡蛋、一小撮蒜瓣儿、盐巴等。 做法如下：
1.将韭菜摘去老叶洗干净沥干水分切段备用；大蒜拍碎成蒜末。
2.锅中热油爆香一半蒜末，加入韭菜梗煸炒至香味四溢（别炒蔫了呀）。
3.倒入蛋液翻炒至完全凝固，撒入另一半蒜末即可出锅啦～ 小贴士 1韭菜和鸡蛋都是容易蓄积农药的食材，清洗和浸泡很重要！我一般是用清水多冲洗几遍，加点小苏打粉浸泡10分钟左右再冲净，这样基本可以清除蔬菜表面大部分的残留。
2炒制过程中不要加太多生抽等调味料，会影响原本清淡的草头味道。 想更咸一点儿可以多挤一点酸奶进去，或者用酱油、豆瓣酱等腌制一会儿也行。
3其实用油煎一下更加香喷喷！我就是想减肥才选择少油的炒法…不过效果的确不明显哈…… 4最后那个鸡蛋饼好像煎饼果子吧？特别好吃哒～ 这次做的量比较大，足够两个人吃两顿的了，所以第二天我又做了个简易版：鸡蛋打散加盐搅拌成糊状，淋在米饭上拌着吃，美味又省事～