烧猪耳朵有什么功效？
猪耳朵有补肾养血，滋阴润燥，开胃等功效。
一般中老年人肾功能已有下降，在美容上，肾好则发黑发泽，肾虚则发枯发焦。发枯发焦除了使用药物内服用药外，还应配用猪肾、猪耳滋补。
此外，据营养学专家考证，猪耳朵不仅可美容，对人的心脏、血管等内脏器官也有保健治疗作用。经常食用猪耳朵，可以起到消除疲劳的作用。
猪耳朵的保健与美容价值极高，中医古籍中称猪耳为"玉英"，将其泡于米酒中，中医亦将其作为美容药剂。猪耳富含蛋白质和磷质，具有补气养血、健脑强心的功能。此外，它亦是一种有补肾作用的良药，肾虚者和老年人宜选食猪耳朵。