用酱油淹什么好吃？
我用的酱油比较单纯，是用来拌饭的，所以只用生酱油。 夏天到了，我家餐桌上出现最多的是凉拌菜，比如黄瓜、藕片、生菜之类，用生抽+陈醋调成蘸水里浸泡一下就很入味了（注意不要放糖！）；有时候也用来调饺子馅。 用生抽+老抽做酱卤是最常用的做法之一，比如豆腐乳、咸菜、酱黄瓜等等… 做炸酱面是另一项拿手好戏。先炒豆瓣酱（花生酱也可以，我喜欢这两种味道重的），加入花椒粉、五香粉以及剁得细细的葱姜沫，一直炒到出油、出香，然后加入开水，水一定要漫过食材，小火煮半个小时以上，中途多搅动几次防止糊底。做好的酱冷却以后装入瓶中放入冰箱冷藏，随吃随取很方便。
还有一种很简单的方法可以试一下：把鸡蛋打成蛋液，加入少许淀粉和水搅拌成蛋浆，倒进平底锅摊成蛋皮，切条后加酱油和辣椒油拌匀就是一道美味的小菜啦~或者像广东一样打边炉也是极好的～ 我觉得最好吃的还要数烤串蘸酱油！尤其是碳火烤得外焦里嫩的大鸡翅，一口下去又鲜又香满嘴油花~
还有还有，小时候最盼望的就是妈妈给做的红烧狮子头！肥瘦相间的五花肉加上淀粉、蛋清，捏成丸子下锅煮熟，然后再在锅里放葱、姜、八角等调料烧成浓浓的酱汁浇在上面，酥烂脱骨，入口即化，连汤带肉一块块吃下去美滋滋～