花甲螺好吃吗？
作为在广西南宁生活了7年的外地人，第一次吃到花蛤（这里一般叫花甲）是在朋友聚会的时候，当时在南宁饭店吃饭的时候，朋友点了一个炒花蛤，看着颜色挺诱人，端上来一大盆，刚端上来的花蛤还张着壳呢，朋友说马上好了马上好，然后就开始用筷子戳，把里面的肉拨出来，当时吃得比较豪爽，直接用手剥壳，一边看电视一边吃，那一次应该是吃得最多的一次，后来回家每次买菜看到有卖的都会买一些回来，自己煮着吃或者打火锅都很棒！ 但是我最喜欢吃的还不是花蛤，而是另外一种贝类，就在前几天我又去超市买了一些回来，准备做香辣炒花甲，这是我最喜欢的做法。 在制作之前我们需要先把花蛤冲洗干净，放在一旁备用；
接下来就是要处理姜蒜了，我把葱切葱花、姜切片后和蒜一起放在热油锅中爆香，当爆出香味之后我们就可以把花蛤倒进去了，这时候我们可以加入一些生抽进去调色调味，然后再加入小米椒和青椒圈，因为我要做的这道菜是麻辣味的所以就加入了花椒和豆瓣酱进来，大火爆炒片刻就可以出锅装盘了！