草扣做调料起什么作用？
草扣儿在制作过程中需要用花椒炸油，本身具有花椒独特的香味。将炸过的花椒和少许高粱面、芝麻酱以及姜末、蒜末等调料掺和在一起，就做成了咸香味美的“扣儿蘸儿”，既可蘸着玉米面饺子食用，也可蘸着火烧、馒头甚至炒菜、凉菜吃，是老绥远的一绝！当年绥远城内有多家制作扣儿蘸儿的店铺，草扣儿和蘸儿都是用自制特制的容器扣制而成。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
草扣儿在制作过程中需要用花椒炸油，本身具有花椒独特的香味。将炸过的花椒和少许高粱面、芝麻酱以及姜末、蒜末等调料掺和在一起，就做成了咸香味美的“扣儿蘸儿”，既可蘸着玉米面饺子食用，也可蘸着火烧、馒头甚至炒菜、凉菜吃，是老绥远的一绝！当年绥远城内有多家制作扣儿蘸儿的店铺，草扣儿和蘸儿都是用自制特制的容器扣制而成。