脊骨头怎么炖好吃？
原料：猪脊梁骨一斤，黄豆一把 配料：姜、盐、醋、酱油适量
做法： 1.将猪脊梁骨洗净砍断焯水捞起备用； 黄豆用清水浸泡5-6个小时，捞出沥干备用。
2.锅内放少量油烧热，爆香姜片，加入猪肉和黄豆炒匀。
3.加入适量清水(没过食材表面)、盐、醋和酱油调成咸鲜味，大火煮开后转小火慢炖一个半小时左右至汤汁浓稠即可食用。 有时间的话可以将肋排提前用生抽、老抽、料酒腌制一下再煮，会更加入味哦！ 我家小朋友很喜欢吃这个菜，而且做起来很方便，一次可以多熬一点，拌饭吃特别好。 不过因为里面放了大量食盐，且味道比较重，所以不适合搭配清淡的饭菜一起吃。 如果嫌炖汤麻烦，可以直接买现成的猪骨高汤炖饭！ 用猪骨高汤做米饭简直太香了，你值得拥有~