豆腐皮炒青椒怎么好吃？
1.将买回来的嫩豆腐切成薄片，放入碗里，备用； 2.把辣椒和大蒜清洗干净后，辣椒去籽，都切成块状，大蒜切片，备用； 3.热锅加油，油热后，加入辣椒和蒜片爆香，再倒入豆腐，进行翻炒； 4.加入生抽、老抽、食盐调味，大火爆炒5分钟后即可出锅装盘。 小tips： 豆腐比较软滑容易碎，所以切的时候注意小心别被菜刀砍到手了哦~ 没有熟花生可以不加，加了一些进去口感更香一点。 不喜欢吃辛辣的可以换成尖椒或者青椒，味道都是不错的。 这道鲜香开胃的豆腐皮炒菜就做好了，是不是非常简单呢～豆腐皮本身富含优质蛋白，而且易于消化，是补充人体蛋白质的最佳选择之一。
在烹饪过程中还可以加入一些鸡蛋，维生素的含量更高，对眼睛的保护作用也会更强。 除了做菜外，平时也可以给孩子吃点豆腐皮打豆浆喝或者做豆腐丸子，都是不错的美味。