炖排骨可以放什么菜？
土豆：炖排骨放土豆是再好不过的选择，排骨的咸鲜肉香能渗透到土豆里面，吃起来特别的香。而且土豆是个万能的食物，做法多样，不管是炒菜还是煲汤炖肉，它都可以搭配使用。把土豆切成和排骨差不多大的块，一起放入锅中炖煮，炖至土豆熟透，大火收汁就可以了。
萝卜：炖排骨的时候，也可以放萝卜，萝卜具有消食化积、润燥滑肠的作用，含有多种微量元素。特别是炖老排骨的时候，放入一个萝卜，炖熟之后，萝卜会吸收掉大量的油腻，也能更好的入味。特别是炖猪肋排的时候，把猪肋排均匀的码在底部，再放上切好的萝卜，炖熟之后，猪肋排鲜香入味，而萝卜也变得软烂，十分的入味。
海带：海带里面含有大量的不饱和脂肪酸，可以分解胆固醇，具有降低血脂和减肥肥胖的作用。特别是高血脂的人，经常喝一碗海带炖猪骨汤，能有效的消除肠胃积热，具有补五脏气的功效。在炖排骨的时候，也可以放一些海带，既能增加菜品的营养，也能改善口感，使菜品营养更全面。