家常豆腐油菜怎么做好吃？
家常豆腐油菜的做法：
材料：北豆腐1块，油菜数棵，葱花和生姜丝适量，生抽，老抽，盐，水淀粉适量；
做法：
1、北豆腐切成约1.5厘米见方的方块，入油锅内煎至四面金黄后捞出沥油；
2、油菜择洗干净，大朵的宜改小一些，入沸水锅焯一分钟左右捞出，铺于盆底；
3、炒锅里放油，先下葱花和生姜丝爆出香味，倒入豆腐，加清水略泛，调入老抽和生抽，翻动一下，让酱汁均匀地沾在豆腐上，使豆腐更加入味；
4、加入盐，倒入水淀粉勾芡，让酱汁粘稠起来把豆腐包裹住，关火，盛于油菜铺底的盆中即可。
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